美鑫食品創(chuàng)始于2009年，是一家集餐飲、食品、科研等多元產(chǎn)業(yè)為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)，下屬10余家子公司，2家現(xiàn)代化食品加工研發(fā)基地，1所味道研究實驗室。公司以匠心為準則，以品質(zhì)為生命的經(jīng)營理念，成功運營了川鍋一號、嚴廚、小淮娘、阿秦家味等品牌，門店總數(shù)10000+家。

公司的營銷及售后網(wǎng)絡(luò)覆蓋各大區(qū)域，已確立并不斷鞏固海外市場的份額，產(chǎn)品遠銷北美、歐州及亞州十余個國家。年收入30多億，引領(lǐng)長三角區(qū)域標桿龍頭地位，并參與制定行業(yè)標準。

食品衛(wèi)生法律法規(guī)不斷出臺，食品安全監(jiān)管機制日趨嚴格，2011年出具了專門針對火鍋餐飲行業(yè)的規(guī)范要求；在國家宏觀政策及行業(yè)發(fā)展的雙重需求下，餐飲業(yè)將出現(xiàn)大面積的升級換檔現(xiàn)象；貿(mào)易戰(zhàn)帶來直接和間接的影響。

全球疫情的影響，給餐飲行業(yè)帶來了重創(chuàng)。在確保國內(nèi)控制疫情的前提下，國家出臺多項財稅金融舉措，減免稅收，刺激消費，發(fā)展經(jīng)濟；餐飲行業(yè)正加快進程由外延擴張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型升級，火鍋是餐飲行業(yè)最大細分品類，市場規(guī)模穩(wěn)定增長；海外市場不斷發(fā)力，成為新增長點。受國際疫情及外貿(mào)政策的影響，海外擴張的步伐也處于放緩階段。

消費升級帶來的個性化需求倒逼企業(yè)變革運營模式；購買力趨于年輕化人群，品牌忠誠度分散，人們更傾向于龍頭品牌；新生代消費者三大特點：彰顯自我、女性崛起，超級消費；強烈的健康意識改變了消費者的購買習慣，大家更加關(guān)注綠色、營養(yǎng)和天然健康。

隨著智慧城市建設(shè)進一步推進，5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等信息技術(shù)在餐飲業(yè)愈加廣泛應(yīng)用；技術(shù)的進步推動了餐飲行業(yè)在標準化、規(guī)模化和科學化的進程，加快了傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲發(fā)展的步伐；疫情的影響，更推動了餐飲行業(yè)技術(shù)平臺的建設(shè)。

美鑫攜手金蝶“自上而下規(guī)劃、自下而上建設(shè)”搭建平臺化的集團管控系統(tǒng)，通過統(tǒng)一的信息化平臺連接財務(wù)、供應(yīng)鏈、生成、人力資源、移動辦公等業(yè)務(wù)。

集團HR：統(tǒng)一集團人力資源管控平臺

HR作為組織架構(gòu)唯一出口，數(shù)據(jù)自動同步到金蝶云星空和云之家，不僅節(jié)約了系統(tǒng)管理員日常維護的工作量，更保證了數(shù)據(jù)的唯一、準確。系統(tǒng)按照門店和集團的管理要求，設(shè)置不同的考勤方案和薪酬體系，靈活應(yīng)用。

集團財務(wù)：財務(wù)核算平臺統(tǒng)一化

集團統(tǒng)一制定財務(wù)核算制度、基礎(chǔ)資料管理策略；下面分子公司獨立核算、出具報表及合并報表。加強集團財務(wù)管控，集團財務(wù)報表方面快捷合并，大大提高核算效率。

集團供應(yīng)鏈：建立統(tǒng)一供應(yīng)鏈平臺，形成業(yè)務(wù)閉環(huán)管理

集團統(tǒng)一管理物料數(shù)據(jù)，分配各公司使用；分子公司之間通過內(nèi)部交易數(shù)據(jù)通過組之間結(jié)算功能快速計算；質(zhì)量檢測貫穿采購和銷售環(huán)節(jié)。實現(xiàn)業(yè)務(wù)財務(wù)一體化，形成業(yè)務(wù)閉環(huán)管控，支撐企業(yè)不斷擴張與發(fā)展的戰(zhàn)略要求。

智慧車間：生產(chǎn)管理智能化

關(guān)鍵工序?qū)崿F(xiàn)信息自動采集，代替手工記錄表模式；關(guān)鍵工序?qū)崿F(xiàn)系統(tǒng)自動防呆，減少人為出錯幾率；關(guān)鍵工序信息透明化，實現(xiàn)設(shè)備關(guān)鍵參數(shù)實時在線展示；生產(chǎn)過程中重點工序全程可追溯，包括人員，物料、設(shè)備、工藝。